叙利亚,世界最危险的国家,一日三餐吃些啥

叙利亚，几千年历史的西亚文明古国，拥有世界著名古城大马士革、巴尔米拉古城遗址等极其牛掰的景点，然而如今笼罩在IS的阴云之下，成为全球最危险的地方。根据环球网报道，在经过了10年爆发的战争后，叙利亚至少有超过80%的人因为这场战争陷入了贫困状态，而且在极端艰苦的生存环境下，导致叙利亚人民平均寿命减少了20年。下面就来看看叙利亚，世界最危险的国家，一日三餐吃些啥，传染病比战争更可怕。

1、早餐

叙利亚家庭的早餐一般都是口袋面包，炸土豆条，鹰嘴豆泥，蚕豆泥，西红柿，薄荷叶。口袋面包，它最大的特征就是面饼大，面皮薄，至于味道和口感，没什么特别，跟我们熟知的烙饼差不多味道，光吃皮塔饼是没有什么味道的，所以会搭配其他酱料和食材一起吃。

茄泥酱这是一种复合型酱料，酸奶加茄子看起来似乎有点“黑暗料理”的味道，而且还加入了蒜泥和芝麻酱，各种味道混合起来，算是口味比较重的一种酱料。其中用到的芝麻酱，是当地广泛使用的调味品，很多叙利亚的菜肴都可以见到。酸奶茄子酱搭配皮塔饼，味道酸香无比。

茄子在中东已经有很长一段时间了。一个古老的阿拉伯谚语说道：“如果她不知道如何烹调茄子50种方式，不要娶她！”茄子在这个世界的这个地方受到尊重。除了熟悉的细长类型之外，还有用于酸洗的短柄茄子和小茄子。烤，油炸，炒，烤，腌或腌叙利亚人以多种形式吃茄子。

一碗鹰嘴豆泥通常出现在叙利亚的早餐上。制作过程是浸泡过夜的干鹰嘴豆，然后煮熟并与柠檬汁，大蒜和芝麻酱混合。叙利亚家庭早餐爱喝红茶或咖啡，到叙利亚人家做客，主人一般都先用苦咖啡招待客人。装咖啡的是专用的壶和小杯子，倒咖啡的人手里仅拿四至五个杯子。如果客人多，则前边人用毕后边接着用，不再刷洗。每次倒的咖啡量不多，仅有杯子的三分之一左右。客人喝过后如不再喝则要左右摇动杯子，否则主人还要往杯子中续加咖啡，直到客人摇动杯子为止。

2、午餐

叙利亚人午餐的主食是白面和大米。将面粉发酵后制成的面饼是各阶层百姓喜欢的食品。叙利亚人午餐餐桌上常见的菜肴有烤羊肉、鸡肉、炸鱼、煮牛肉、黄瓜、腌橄榄、奶酪、西红柿沙拉、生菜、洋葱、焖蚕豆等。甜食也是叙利亚人爱吃的食品，几乎每餐必备。

一般来说，叙利亚冷盘开胃菜是橄榄油浇芝麻配东方香料调制鹰嘴豆，热头盘有炸肉碎小麦团，而主菜是烧烤拼盘。橄榄油浇芝麻配东方香料调制鹰嘴豆，乍看上去一团白白的，还以为是碟奶酪，其实是把鹰嘴豆磨成豆蓉，加上芝麻酱、橄榄油及东方香料混合而成，味道醇和甘香。

在叙利亚，当地人用两片面包蘸着豆酱就是一顿家常午餐。另外，炸肉碎小麦团也是传统菜式之一，样子可爱，一个个小巧的褐色鸡蛋模样，以小麦粉包裹着松子、洋葱粒、羊肉碎、阿月浑子果实等，松软而酥香，肉味浓郁，可以作茶点或主食，能蘸豆酱吃。

叙利亚的甜品在世界范围内可是很出名的，因为甜品师都会加上杏仁、开心果等各种果仁，十分健康有益。木哈拉比亚是当地较有特色的一道甜品，它的底部是散发着浓郁杏仁味的牛奶布丁，上面撒满各种果仁，再浇上满满的糖浆，不过它的味道实在是太甜了，甜得发齁，一般人比较难接受，除非你能接受高甜度的食物。

3、晚餐

叙利亚家庭晚餐爱烤肉、沙律、面包是一起吃。把面包撕出一小片，包入烤肉粒、鹰嘴豆酱及什菜沙律，一同塞入口中。烤肉虽然较干，但是用大量独特香料腌制过，肉香十足，羊肉则不带膻味。沙律的原材料包括黑橄榄、番茄、青瓜、欧芹、香蒜、白萝卜、生菜、绿薄荷、脆饼碎、秘制汁等，口感丰富，酸酸甜甜开胃清新。一口烤肉一口沙律，就不容易吃腻，这是叙利亚人的标准组合吃法。

木萨卡是叙利亚晚餐常吃的菜肴，将茄子、西红柿、洋葱混合在一起，再分层烤制。不过在叙利亚，这道菜的烹饪过程直接就被简化了，西红柿炒茄子就是木萨卡，很多人都很惊讶，没错就是两种蔬菜一块炒，味道没有什么特色。

叙利亚人喜欢在米饭中加各种香料和颜色，或者干果，葡萄干之类调味。米粒较长，没有国内大米那么顺滑。蔬菜方面以生吃为主，蔬菜沙拉，或者各种橄榄。也有少数做熟的蔬菜，有受印度影响的咖喱蔬菜或者有一种把大米和肉馅加各种调料，酿制在角瓜，西红柿，或者辣椒中再做熟的吃法。

传染病比战争更可怕！

面对残破的社会现状，叙利亚至少有万人没有主要的收入来源，万人游离于社会的边缘，只能依靠政府发放的那点补贴金生活。而在此前的一项统计中，叙利亚全国的失业率由战前的18.9%骤然上升到59.7%，并且这一数据还在持续扩大。

内战爆发后，由于卫生条件差和生活条件恶化，以前在叙利亚十分罕见的传染病却在整个叙利亚开始蔓延，而受到伤害最大的则是叙利亚的儿童。包括麻疹，伤寒，肝炎，痢疾，肺结核，白喉，百日咳和毁容性皮肤病利什曼病，这一个个传染病比战争更为可怕，时时刻刻残杀着无辜的叙利亚民众。

截止年2月，叙利亚政策研究中心的一项研究估计死亡人数为人，受伤万人，这仅仅是能够统计出来的人数，实际死亡人数远远大于这个数字。要知道叙利亚全国人口才万左右。归根结底的问题出在石油问题上，贪婪MG虽然撤军，但俄媒《俄罗斯卫星通讯社》却爆料称，MG依旧在不停的运输叙利亚的石油，甚至此前有一支85辆油罐车的队伍，里面掺杂着16辆以上的MJ车辆。

今天的分享就到这里了，针对此事你有何看法，欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3107.html