全世界都在担心粮食危机,为什么中国不担心

就在昨天，联合国世界粮食计划署正式发出了警告：人类或将面临二战后最大的粮食危机！多达17亿人正在承受着贫困和饥饿问题！

这可不是危言耸听，自从年以来，全世界接连遭受了疫情、蝗灾、火山喷发、极端天气、俄乌战争的多重打击，从粮食产量到粮食交易量均受到了重大影响。

就拿距离我们最近的俄乌冲突来说，年，俄罗斯出口小麦万吨，占全球小麦出口量的16.9%，高居世界第一，乌克兰出口小麦万吨，占全球小麦出口量的11.6%，位居世界第三，这一场仗打下来，全球近1/3的小麦交易受到了影响，国际小麦价格直接飙升了60%，再这样下去，有些国家可能真的连面包都买不起了！

眼看局势不容乐观，粮食减产、贸易受阻的双重压力横在头上，世界各国为了保证自己能填饱肚子，也是费劲了心思。

01各国的骚操作

俄罗斯，作为世界上重要的武器、能源、粮食出口国，这可能是他们敢打这场仗最大的底气，毕竟不管欧美怎么制裁，欧洲人最终还是要回归到现实生活，工厂要用电，做面包要用面粉，这都是最急需解决的问题，所以在战争开始之后，俄罗斯就立马宣布，要限制粮食出口，减少对部分国家的粮食供应。

消息一经传出，世界历史上万分滑稽的一面就出现了，欧盟一边配合美国释放“金融核弹”将俄罗斯踢出了SWIFT结算系统，一边向俄罗斯要粮食，称不要因为制裁不给粮，欧洲人也得吃饭。

这让我想起了电影《夏洛特烦恼》中的经典台词：

张扬：夏洛，我想好了，以后我管你叫哥，你管我叫爸，咱俩各论各的。

对应到欧洲人身上就是：大毛，我想好了，我制裁你，你卖我粮，以后咱俩各论各的。

你说滑稽不？

更让人啼笑皆非的是，这次俄乌战争，欧盟一边在给乌克兰军事援助，一边又在买俄罗斯的能源和粮食，另一边美国还在趁机收割欧盟出逃的资本，欧盟简直是连底裤都输没了，在这种情况下，竟然还有很多人只担心俄罗斯是不是撑不住？大怨种到底是谁，这还不清楚么？

再来看看咱们隔壁的三哥，那就更加滑稽了。

5月13日，作为世界第二大小麦生产国的印度，突然宣布禁止小麦出口，理由是要优先考虑印度国内的粮食安全，这也可以理解，印度差不多和我们一样的人口规模，人均粮食产量竟然只有公斤，连我们的一半都不到，就这烂摊子，印度竟然每年还在出口粮食，简直不可思议。

本来这粮食是否出口，是印度自己内部的事情嘛，但是现在这局面，乌克兰战火纷飞，粮食多半指望不上了，俄罗斯确实有粮，但欧美也不敢真的长期指望，所以印度能出口一部分粮食，就目前来说，确实是能解欧美燃眉之急。

但印度现在撂挑子了，所以在5月15日的时候，七国集团（G7）就联名谴责印度禁止小麦出口的行为，称其没有负起大国应负的责任。

这一下子就把印度给谴责懵逼了，可能是拜登半夜给莫迪打了电话还是咋回事，反正两天后的5月17日，印度又宣布放宽小麦出口，重新承担起“大国责任”。

再来看看“人类灯塔”美利坚在这场粮食危机中到底在做啥。

按理说，美国作为世界上最大的粮食出口国，全美有万个巨型农场，其玉米产量占世界总产量的40%，稳居世界第一,小麦产量占世界总产量的11%，居世界第三位，只要美国愿意，想办法缓解这场粮食危机也不是不可能。

但是美国在做啥呢？

第一件事，为了平抑油价，美国开始使用生物燃料，也就是乙醇，而生产一吨乙醇就需要消耗3吨的粮食材料，也就是说美国在年全年烧掉了1.35亿吨粮食，进入年之后，美国还在不断扩大烧粮规模。

第二件事，日常谴责中国，称全球粮价暴涨是因为中国囤积了大量粮食的原因，反正就是时刻不忘政治甩锅，而从来不思考俄乌战争到底是谁煽动的。

02中国的底气

美国之所以谴责我们，可能还因为坊间一直有个传闻，那就是所谓的“中国以世界不到20%的人口，囤积了超过50%的粮食”。

这个消息是否属实，坦白而言，我并不清楚，毕竟国家战略储备粮数目这可是国家机密，普通人不可能掌握精准的数据，但根据我查到的一些相对权威的信息可知，中国人确实不用担心吃不饱饭的问题。

第一，根据年的《中国的粮食安全》白皮书中的说明，中国的储备粮，按照每人每天吃掉1公斤粮食的量计算，可以维持1年9个月的时间。

第二，中国修建的粮食储备仓库，容量高达6.7亿吨，简易仓容量为2.4亿吨，也就是说理论上我们最多可以存储9.1亿吨粮食，足够14.1亿中国人不进口不生产吃天，大约3.5年，而第一次世界大战也才打了4年。

第三，中国的粮食自给率虽然只有95%，我们主要进口的根本不是水稻和小麦这些主粮，而是大豆和玉米，大豆占了粮食进口总量的82%，玉米占了粮食进口总量的17%，用途基本都是饲养牲畜，也就是说，如果哪天真的断了我们的粮食进口之路，我们会出现的状况顶多就是肉价上涨，而关乎我们生命安全的粮食价格，是不会出现根本性的变化的。

一方面是因为我们国内的粮食储备确实海量，达到了震惊世界的地步，另一方面，如果把我们逼急了，我们至少还有三个备选方案。

第一备选方案，停掉一部分乙醇汽油生产。

在农村待过的基本都清楚，阻碍人类囤积粮食的最大障碍，就是保质期，一般小麦、稻谷可以存放3到6年，但国家规定超过3年就是陈粮，而大米、面粉的保质期一般不超过1年半，所以在和平时期，每年多出来的那些粮食，国家就会加工成乙醇汽油，替换掉一部分石油需求，可一旦到了关键时期，谁还管你车能不能开啊，填饱肚子是第一大事！

第二备选方案，减少肉类消费。

朝鲜这个国家肉食极度稀缺，去旅游过的基本都清楚，朝鲜日常饮食，大部分是青菜、酱菜、土豆等，剩下的大多是加了淀粉的肉泥制品，想吃几块货真价值的新鲜肉品，真的挺不容易的。

之所以会出现这种局面，就是因为养鸡鸭牛羊需要耗费大量的粮食，朝鲜本就地小粮少，人吃了都不够，哪里能大规模的养牲畜呢？

咱们中国也是同样的道理，自从改革开放之后，中国人的饮食结构就发生了翻天覆地的变化，人均消费粮食，由公斤减至公斤，减少了47%，而肉奶蛋等动物性食品显著增加，年人均消费量由18公斤增至47公斤，增加了%，也就是说中国人吃肉越来越多了。

根据专家评估，中国每年大概有40%的粮食是被牲畜给吃了，就是为了让大家能随心所欲地吃猪肉、牛肉、羊肉。

可一旦进入特殊时期，那就不是考虑吃好的问题，活命才是第一要义。

第三个备选方案，大面积种红薯。

大米产量一般也就接近斤/亩的样子，可你知道红薯的产量是多少吗？斤/亩！

而且红薯这东西吃过的都知道，管饱，顶饿，红薯叶子还可以炒青菜，简直全身是宝，更重要的是，红薯十分耐旱，比水稻小麦这些容易养活多了，到了关键时刻，也许真能成为咱们的救命粮食。

但红薯吃多了容易胃胀，放气，这是副作用之一，不过到了生死关头，谁还管这些小节啊？

所以，看到这里你就清楚了，我国的粮食安全厚度简直深不见底，全世界都可以担心吃不饱饭的问题，但唯独咱们国家，那是完全不用担心，这是咱们70多年来深耕的最强底蕴，也是国家给我们的最后保障！

03真正的受害者

按照目前的国际形势，如果真的爆发粮食危机，受害的不会是中国，也不会是美国，也不太可能是俄罗斯和欧洲，毕竟欧洲底蕴深厚，德国、法国、罗马尼亚这些国家也有一定的产粮能力，实在不行，真金白银去买也总能买到，反正老欧洲有的是存款。

但像中东、埃及这些国家，那可就没那么幸运了。

中东战火纷飞，之前美军还在叙利亚偷粮食被抓住了，当地人吃不饱饭大家应该都清楚。

除了中东，还有埃及，简直是一个定时炸弹，埃及国土面积万平方公里，其中95%是沙漠，也就是真正能养人的土地面积是5万平方公里，但你知道埃及有多少人吗？1个亿！

同样是1亿人口的我国河南省，面积是16.7万平方公里，由此可见埃及的人口密度是有多大！而且不仅人多，人口出生率还高，按照联合国的估计，以当前的人口增速，埃及年就会变成1.28亿人。

更夸张的是，埃及这个国家，粮食的进口率高达80%，一旦俄罗斯乌克兰印度美国这些国家不能给他正常提供粮食，分分钟就有可能饿死人。

像埃及这种情况的非洲国家还有很多，我们国内吃惯了小麦和大米，但你知道非洲一些国家主食吃什么吗？香蕉和木薯。

全球有5亿人以香蕉为主食，和我们平时吃的香蕉不同，那是一种很硬的菜蕉，可蒸可煮，还能酿酒，但味道嘛，只能说但凡还有其他主食你都不会愿意长期吃这个。

而木薯，曾经也是咱们中国人的主食，后来之所以被淘汰了，有一个很重要的原因，那就是吃多了容易中毒头晕目眩恶心，所以食用之前需要进行脱毒处理，这也是非洲人的主食之一。

可以毫不夸张地说，小麦和大米之所以会成为全世界最主流的主食，就是因为他们从口感、营养、产量各方面均衡来看，就是最适合人类的，不到万不得已，人类也不会退而求其次吃其他的东西。

作为一个中国人，我们今天不仅能吃饱饭，还能吃好饭，这并不是一件理所应当的事情，如果不是中国政府和无数农业工作者的辛勤努力，我们根本不会有如今富足的生活。

马上又是一年5月22日，袁隆平爷爷离开我们快要一周年了……

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